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岡田明子
[管理栄養士]
同志社女子大学管理栄養士専攻卒業後、高齢者施設に勤務し、利用者の食事管理を行う。その後ダイエットサプリメント会社の立ち上げに関わり、自身の13kgのダイエット成功経験をいかして「食べてキレイに痩せる」ダイエットメソッドを確立。その後、独立しヘルスケア関連を中心にレシピ監修や商品開発、講演や執筆活動、テレビなどのメディア出演などを精力的に務めるほか、個人への食事サポートも行い、ダイエットなどに悩む方への個々の生活習慣に合わせた的確な指導に定評がある。食事アドバイスサポート実績は延べ1万人に及ぶ。2014年一般社団法人NS Labo（栄養サポート研究所）を設立し、栄養士、管理栄養士をサービスパートナーとして、健康事業のサポートとヘルスケア分野で活躍できる人材育成を行っている。著書に『朝だから効く！ダイエットジュース』（池田書店）がある。
ストレスフリーな食事健康術 岡田明子
健康になるためには食事が大切。でも、健康的な食事＝おいしくない、量が少ない、味が薄い…。そう思い込んでストレスになっている人も少なくないはず。この連載では、そんなイメージを脱するような健康になれるのに我慢しなくていい、ストレスフリーな食事術を紹介。1万通り以上の食事パターンを分析し、何千人もの方のダイエットサポート実績がある管理栄養士の岡田明子さんがお教えします！
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最近、ダイエットやアンチエイジングのために、ファスティング(断食)をする人が増えています。「16時間断食」や「○日断食／プチ断食」などと呼ばれており、シンプルなルールを用いたファスティングが人気のようです。しかし、ファスティングには注意すべき点もあります。今回はファスティングの効果や陥りがちな落とし穴について詳しくお伝えしていきます。
ファスティングには、どのようなメリットがあるのでしょうか。ファスティングをすると一定期間、体内に食べ物が入ってこなくなるので、今まで消化に追われていた内臓を休めることができます。そうすることで睡眠の質が良くなったり、腸内環境が整うなどの効果が期待でき、その結果、体調が良くなったり、ダイエットにもつながったりします。
空腹の時間が長くなるほど、体についた脂肪が分解されエネルギー源となっていくので、内臓脂肪の減少にも効果的。こうした理由で、最後の食事から最初の食事までの時間を空け、食べない時間を長くするダイエットが人気なのです。
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